大腸が無い僕は、消化吸収能力が低く食べたり飲んだりしたものが、あまり消化吸収されずにストマからドバドバと出てきてしまう。
その為、飲み食いして満腹になっても割と早く空腹になってしまうのです。
だから飢えや渇きを満たすために何か口にしている場面が健康だった時よりも多くなりました。
潰瘍性大腸炎の治療として１か月絶食をしたことがあり、その時とても辛く苦しく食事ができるありがたさを実感したので、食べられるときには我慢せず食べたいだけ食べようと決めております。
そんな訳で、食べる量が増え休みの日には常に食べているなんてこともしばしば。
ご飯を食べると満足感があるので、ご飯とおかずをよく食べるが、ご飯があるがおかずが無い状況に陥ることが多く、納豆や海苔や卵かけごはんを食してきていましたが最近少し飽きてきたので常備菜をつくることを決意。
クックパッドで簡単で美味しそうなレシピを探しました。
そして今日作った常備菜は甘唐辛子のニンニクしょうゆ漬け。
甘唐辛子を輪切りにして油で炒めた後、煮沸消毒した瓶に詰め込み真ん中にニンニクと昆布を入れ、そこに醤油をひたひたになるまで注ぎ込む。
後は蓋をして冷蔵庫で１か月以上寝かせれば完成！
完成が待ち遠しいです。美味しくできてご飯をもりもり食べられたらいいなぁ。
ちなみに、今の身長と体重は175㎝45kgです。
病的に痩せております。
消化器の病気だからしょうがないのですが、久しぶりに会う人みんなに心配されてしまうのが嫌です。
あと10kgは増量したい！
ご飯のおとも
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